BAW-LOOとは、ここ２週間くらい私が夢中になっている新しい調理器具のことです。なんでもブラジルのBAW-LOO村で発明されたものなのだそうです。食パンを２枚用意して、その間に様々な具材をはさみます。そのサンドイッチを上述のBAW-LOO、つまり２枚合わせの…

牛乳からチーズを作りました。Ricotta Salataと言って、スパゲッティなどにかけて食べると非常に美味しいチーズです。シチリアにいた時に大好きだったチーズがこれです。日本では手に入らないので手作りしてみましたが、やはり風味が弱く「う〜ん・・惜しい…